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    健康管理師| 小寒今日至,天寒人不寒!

    來源:德誠教育    發布時間:2018-01-05


    小寒,為農歷二十四節氣中的第二十三個節氣,是干支歷子月的結束以及丑月的起始,太陽位于黃經285°。對于神州大地而言,標志著一年中最寒冷的日子到來了。


    我國最早的歷法之一《月令七十二候集解》指出:“十二月節,月初寒尚小,故云,月半則大矣?!?


    就是指農歷十二月初次遇到寒流(寒冷)還算小的,所以叫做“小寒”,到月中的時候寒流(寒冷)就重了,就叫“大寒”。這段時期我國大部分地區一般都是最冷的時期。


    白日隱寒樹,野色籠寒霧,這寒氣其實是陽氣上升,逼迫陰氣所為。此時舊歲近暮,新歲即將登場,寒冷鴻飛疾,蟄伏在自然界的生命活力已經開始醞釀。


    年節將至,年味漸濃,人們開始著手采購年貨、寫春聯、剪窗花……全國上下一起為春節做著準備,也是人們最感溫暖的時刻。


    小寒三候


    一候雁北鄉,小寒二陽之際,雖然是冰天雪地,但是陽氣已動,因此候鳥大雁感陽出現向北飛的跡象。


    二候鵲始巢,禽鳥最早得知氣候變化,此時喜鵲已得來年之氣,開始銜草筑巢,準備孕育后代。


    三候雉始鴝,羽毛漂亮雉鳥也被稱為“陽鳥”,它們會感陽氣的萌動而雌雄同鳴。


    小寒民俗


     探 梅


    小寒的時候,天氣正冷,臘梅花卻迎著風雪綻放了,此花的開放,也許是為了給蟄居的人們一個走出來的理由。紅梅含苞待放,挑選有梅花的絕佳風景地,細細賞玩,鼻中有孤雅幽香,神智也會為之清爽振奮。


    南京:吃菜飯 


    到了小寒,老南京一般會煮菜飯吃。菜飯的內容并不相同,有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁搭配,再剁上一些生姜粒與糯米一起煮,香鮮可口。


    廣州:吃糯米飯 


    廣州傳統,小寒早上吃糯米飯。為避免太糯,一般是60%糯米加40%香米,把臘肉和臘腸切碎、炒熟,花生米炒熟,加一些碎蔥白,拌在飯里面吃。


     天津:吃黃芽菜


    據《津門雜記》記載,天津地區舊時有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜是天津特產,用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉,只留菜心,離地二寸左右,覆蓋勿透氣,半月后取食,脆嫩無比,彌補冬日蔬菜的匱乏。



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